'YOGHURT' BETEKENT 'DIKKER MAKEN'

Het woord ‘yoghurt’ komt van het Turkse ‘yoghurmak’ wat zoveel betekent als ‘dikker maken’. Yoghurt is in feite ook dik gemaakte melk. Hoewel de naam het niet doet vermoeden, staat yoghurt bekend om zijn gezonde werking. De oorsprong van yoghurt wordt ook wel aan Bulgarije toegeschreven waar het opmerkelijke grote aantal  100+-ers in verband gebracht wordt met een yoghurtrijk dieet.

In West-Europa kwam de consumptie van yoghurt pas vanaf 1920 geleidelijk op gang en kreeg het meer aanhang toen de wat zure smaak gemengd werd met vruchten en andere zoetigheid. In Bulgarije, Griekenland, Turkije, het Midden-Oosten, Mongolië, India en andere delen van Azië staat yoghurt echter al eeuwenlang op het menu.