Startpagina
Favorieten

Quest


 


Klik op de foto!
HEEL GEZOND: DE AARDPEER
Geplaatst op maandag 13 juni 2016

Beste Q, bestaat er naast een aardappel ook een aardpeer?

Jazeker. Van de aardpeer (ook wel topinamboer of Jeruzalemartisjok genoemd) worden de ondergrondse wortelknollen gebruikt want deze bevatten o.a. calcium, ijzer, natrium en fructanen. Door de natuurlijke koolhydraten is ie gezond (en een aanrader voor suikerpatiënten)





Een pas geoogste aardpeer is crèmekleurig tot rozerood (afhankelijk van het ras). De smaak van de knol is lichtelijk zoet, notig en heeft iets van een artisjok.